当店のぬか漬けは、農薬も化学肥料も使わずに育った野菜を中心に塩漬けし、
その後ぬか床に漬け込み、冷蔵庫で熟成させて提供しています。
無農薬・化学肥料不使用で育てた米ぬかだけを使用。
手作りの酵素ぬか漬けは漬物特有のクセもなく
微生物が生き生きと活動していて、香り高くおいしい。

「漬物は好きだけど、ぬか漬けはどうも苦手」という方にぜひお勧めです。
お子様にも大好評でご飯が止まらなくなる一品。
歯ごたえがよく、風味豊かな本物のお漬物を、是非味わってみて下さい。

■内容：季節の旬のお野菜のぬか漬け3点をお届けいたします。（きゅうり・大根・パパイヤ・人参・日の菜・かぶ・白菜・赤大根・赤かぶ・青首大根・かぼちゃ・なす・ズッキーニ）など
■賞味期限：製造日から1週間
■開封後はお早めにお召し上がりください。

【天然菌わら納豆】
納豆菌と 乳酸菌は 凄い!!
ナットーキナーゼと 乳酸菌は凄い!

納豆を食べると体内の 乳酸菌は大量に増えます。 乳酸菌はあまり生命力が 強くなく、お腹の中で乳 酸菌を増やそうとして、 いくら乳酸菌サプリメン トや製剤を服用しても単 独ではなかなか増やすこ とは出来ません。 しかし、 そこへ自然のわら納豆菌、 ナットーキナーゼという 酵素を同時に入れると急 激に乳酸菌は増殖します。 乳酸菌と、 わら納豆菌が 同時に存在すると乳酸菌 の増殖率が条件によって は100倍にも増えると考 えられます。 それ故、 納 豆を糠漬けやキムチ等の 漬物と一緒に食べるのは 乳酸菌を大量に増やすた めに良い事で、日本では 古来から食事には納豆と 糠漬けを食べる習慣があ ったと考えられます。
「医学と栄養学の真実の 「ドッキング」より

【うち米店主お勧め！！天然菌わら納豆】
有機栽培の固定種の大豆を蒸して、農薬を使わないわらにくるみ、わらについた 納豆キナーゼ菌で、４日間約42℃の温度の室の中で熟成させた天然菌手作りわら納豆です。
全国的にも少なくなった貴重な稲わらに包まれた納豆です。
原料は農薬・化学肥料不使用の材料を使用しており、保存料、着色料、添加物も不使用です。